Tagetes spp. La fleur de tagète est riche en potassium. Une fois séchée, elle conserve ses couleurs vibrantes. Son goût est un peu moins prononcé que la fleur fraîche. Fleur passe-partout, elle s'utilise en décoration ou à même la cuisson de vos recettes (riz, pâtes, soupe, salade et dessert).

Elles peuvent aussi être utilisées en tisane.