Tulipe
Tulipa
Partie comestible : Fleur (pétales)
C’est toujours la surprise quand je dis que la tulipe est comestible. Son goût, lui aussi surprenant avec son croquant, se rapproche de la saveur de la laitue. Mais, il y a autant de saveurs que de variétés de tulipes.
La base du pétale (blanc) doit être retiré puisqu’il a un goût amer.
Utilisez les pétales entiers dans une salade. Vous pouvez aussi les utiliser en les hachant grossièrement ou légèrement selon vos goûts dans toutes les salades, de la verdure à la salade de pâtes ou de pommes de terre.
Pour des entrées, laissez aller votre créativité. Certains chefs l’utilisent comme une cuillère en ajoutant une garniture ou glissez-le simplement sur votre canapé préféré.
Côté dessert, dans une salade de fruits, dans une compote de rhubarbe ou pourquoi pas piqué sur un glaçage. Toutes les façons de décorer les desserts sont permises. Amusez-vous !
Jours en bouquet : 5 à 8